“PIEZA O HABITACIÓN DESTINADA PARA COMER”.
Sería interesante escribir una novela sobre el comedor, pues al calor de este se construyen sucesos comunes y trascendentales pero ante todo se fabrican la salud o la enfermedad. No creo que peque al afirma que es el comedor un mini-templo donde podemos conseguir salud y prolongar los años. Pues bien…todo esto parece muy romántico, desafortunadamente en nuestros tiempos sucede todo lo contrario.
¿Qué pasa entonces en el comedor? Yo diría mejor, ¿qué es lo que no acontece? Es el lugar donde se recuerda la cuenta de la luz, el agua y el teléfono, el lugar donde se tortura al niño que va perdiendo el año o no le gusta la “ahuyama”; el lugar donde se descuartiza al prójimo en presencia de los menores, entrenándolos para tales menesteres y paremos de contar.
El ideal más elevado del ser humano, es sin duda alguna, la consecución de la salud física y por ende el equilibrio mental y espiritual. Es en el comedor donde se inicia esta noble búsqueda. Buena parte del sistema digestivo, está dotado de una alfombrilla microscópica compuesta de espírellas encargadas de succionar las sustancias nutritivas para luego trasladarlas a ese maravilloso laboratorio llamado hígado.
Si el individuo está tomando un alimento y recibe una mala noticia, es entonces cuando se presenta una fría vacuidad y estas, las espirellas, se contraen y esconden, cesando la acción y dejando pasar el alimento en bruto para inmediatamente convertirse en flatulencias, agrieras o jaqueca y si hubiera espacio para el resto! El experto dice: “en estos casos es más nutritivo un vaso con agua”
Y usted amigo lector, ha pensado respecto a la masticación…»la dentadura está en la boca, no en el estómago” Dios en su infinita sabiduría la colocó en el sitio indicado. La gran mayoría de las personas le dan dos vueltas al bocado y listo. Cuando el alimento pasa a través del esófago debe ir convertido en papilla y así el hígado se pone muy contento, pues le prestamos una buena ayuda en el proceso digestivo.
La capacidad de un estómago adulto es de litro y cuarto teniendo en cuenta la edad el tamaño corporal y el desempeño laboral, debemos satisfacer el hambre no el apetito y la regla de oro la tiene Elena G de Withe, y dice: “es muy agradable levantarnos de la mesa sabiendo que todavía se pudiera comer un poco más”. La variedad de platos , con ocho o diez productos es una mezcla de glotonería y saturación, cuando cuatro o cinco bien presentados y equilibrados hacen tanto o mejor.
Vivimos el siglo de la comida chatarra, altamente refinada y por ende desvirtualizada caracterizada por platos acelerados, paquetes , embutidos y refrescos a base de azucares con el síndrome de la dependencia…sentí mucha tristeza en un restaurante cuando la familia de al lado pidió suculentos almuerzos y su hijita de unos cinco añitos ordenó salchipapas, por su puesto que cuando llegó el servicio, la niña desbarató el emplatado y ansiosa encontró su anhelada sorpresa ¡fabricada por la sociedad de consumo! fue evidente que su interés por las salchipapas tenía un tinte de esnobismo, no de hambre…
¿Y qué diremos de las entre-comidas? Vivimos el siglo del estrés/versus la cuarentena..! Y nos parece que refugiarnos en la masticación es la manera más adecuada de derrotar los nervios…el resultado: a la una de la mañana aún tenemos residuos del día, que no hemos podido digerir… vienen las consecuencias: como piel ajada, arrugas prematuras, halitosis permanente y apariencia de unos cuantos años más…
Después de un partido de fútbol, un joven entró en la primera tienda que encontró y tomó velozmente dos gaseosas frías sin parar; inmediatamente se desplomó y murió en el acto ¿qué sucedió? Pues que el estómago se recogió y se paralizó, sufriendo un violento choque por que su sangre, “aterrorizada”, huyó de los tejidos.
Los comedores los hay de varios tipos y calidades… Algunos tan pobres que no existen o son los mismos cuartos de dormir, los hay en las cárceles y reformatorios con todas sus penas y amarguras…otros suntuosos y acuñados por el dinero, el orgullo y la indiferencia…” mejor es un bocado seco y en paz, que la casa de contiendas llena de provisiones” pr 17- 1
El comedor cierra con la cortesía…
Son muchas las mamitas y la abuelitas que pasan toda la mañana en la cocina anhelando dar una sorpresa a sus seres queridos y escuchar de pronto un: qué rico mamita..! Gracias abuelita..! Evento que casi nunca sucede… es muy común que en el momento de servir el alimento, uno de los hijos entre a darse una larga ducha y la otra prefiera continuar con su juego de Parchís… conclusión: dos platos fríos esperando a dos faltos de cortesía y consideración…
“Amado yo deseo que tú seas prosperado en todas las cosas…y que tengas salud, así como prospera tu lama” 3ra de Juan ver 2
Autor: Dr. Eli Acosta
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